Retour de forêt

Un des goûters les plus faciles à réaliser et qui a en plus l'avantage d'être rapide à cuire et apprécié par la totalité de la famille reste le petit sablé.

Déclinable à volonté il peut se distinguer par des parfums variés et des formes classiques ou plus originales.

Bizarrement d'ailleurs même si la recette de base reste la même, le goût semble différent selon si on les croque version sapins ou lapins....

Aujourd'hui, après une balade en forêt, l'inspiration fût donc la version "ourson" [notez l'association d'idée : forêt - chasseurs - loup - le petit chaperon rouge - conte - Boucle d'Or - les trois ours!]

Pour être honnête, l'inspiration fût surtout grâce à Pinterest (photo ci dessus)qui avait déjà capté notre attention avec ces jolis petits ours gardant jalousement leur trésor.

La recette de base est simplissime :

250g de farine

1 oeuf

150g de beurre

30 g de poudre d'amande

100g de sucre glace

1 pincée de sel

On bat le beurre et le sucre glace, on rajoute la poudre d'amande, le sel, l’œuf.  On mélange à nouveau du bout des doigts (ou si vous êtes pressés au robot mais sans trop travailler la pâte).

La farine arrive en dernier pour former une belle pâte un peu collante qui se travaille plus facilement après un petit passage au frigo.

Libre à vous d'y ajouter de cacao amer, de l'eau de fleur d'oranger, de la vanille, des zestes de citron etc.... selon vos envies et vos goûts...